Saint-Joseph

TERROIR

C’est en 2002 que Laurent Habrard a souhaité élargir sa gamme de production en plantant 63 ares de Syrah en plein coeur de l’appellation Saint-Joseph, dans le célèbre terroir de la Côte “Sainte-Épine”.
Un très joli coteau granitique, orientée plein sud constitue ainsi l’unique et magnifique terroir du domaine.

Parcellaire du Domaine Laurent Habrard.

A LA VIGNE

Les vignes puisent leurs forces dans un magnifique coteau escarpé, baigné de soleil dès les premières heures du jour.
Palissée sur échalas, la parcelle est exclusivement travaillée à la main. Les rangées sont étroites et le dévers trop important pour envisager tout travail mécanique.
Le cheval participe aussi activement à l’entretien de cette parcelle à travers le travail du sol.

Cahier des charges de l’appellation Saint-Joseph.

CÉPAGE

Syrah : 100%