Le Terroir
C’est en 2002 que Laurent Habrard a décidé d’élargir sa gamme de production en plantant 63 ares de Syrah au coeur de l’appellation Saint-Joseph, dans le fameux lieu-dit de la Côte “Sainte Epine”
Un très beau flanc de coteau, orienté vers le sud, forme l’unique magnifique terroir du domaine.
Les Vignes
Les vignes trouvent leurs forces dans les très beaux flancs de coteau raides, baignés par le soleil dès que la lumière du jour fait son apparition.
Soutenue par des palissages, la parcelle est entièrement travaillée à la main. Les rangées sont trop étroites et la pente trop prononcée pour un travail mécanique. Les chevaux ont aussi une part active dans le travail des sols.
Cépage: Syrah 100%
