Saint-Joseph

TERROIR

C’est en 2002 que Laurent Habrard a souhaité élargir sa gamme de production en plantant 63 ares de Syrah en plein coeur de l’appellation Saint-Joseph, dans le célèbre terroir de la Côte “Sainte-Épine”.
Un très joli coteau granitique, orientée plein sud constitue ainsi l’unique et magnifique terroir du domaine.

Parcellaire du Domaine Laurent Habrard.

 

A LA VIGNE

Les vignes puisent leurs forces dans un magnifique coteau escarpé, baigné de soleil dès les premières heures du jour.
Palissée sur échalas, la parcelle est exclusivement travaillée à la main. Les rangées sont étroites et le dévers trop important pour envisager tout travail mécanique.
Le cheval participe aussi activement à l’entretien de cette parcelle à travers le travail du sol.

Cahier des charges de l’appellation Saint-Joseph.

 

CÉPAGE

Syrah : 100%

 

     

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On s’est régalé ! Après les Hermitages blancs et leur élégance, les crozes gourmands et fruités, nous sommes tombés sous le charme de ce saint jo, puissance, structuré, de la réglisse plein la bouche, bravo monsieur habrard 👍💪

Broutin dom

Très belle découverte grâce à votre présence à la foire gastronomique de Vif.
Bravo !

Dohin Estelle

Bu ce soir, trop jeune (millésime 2016), mais c’était à cause d’une petite fuite au bouchon. Poivre et réglisse et un peu de fruits nois au nez. Acidité présente, bon corps et structure, élégant. Vin à suivre!

Thomas Amrein

© 2018 Domaine Laurent Habrard

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