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Crozes-Hermitage rouge 2016 VALÉRIE

19,00

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Description

Tête de cuvée 2016 du Crozes-Hermitage de Laurent Habrard qui remercie par l’occasion Madame VALÉRIE BADET, œnologue conseil depuis 20 ans pour le Domaine.

LE VIN
100 % Syrah.
Sélection durant l’élevage et les dégustations mensuelles organisées dans le cadre de la
surveillance des vins non sulfités.

LE MILLÉSIME
2016

TERROIR
Assemblage des deux grands terroirs du Domaine :
– Granite, Loess et Argile au Nord de l’appellation.
– Alluvions du Rhône au Sud de l’appellation

VINIFICATION
Vinification sans SO2. Pigeage aux pieds et remontage quotidien.
Macération de 15 à 22 jours.
Vinification dans cuves béton composées de larges ouvertures pour permettre le pigeage.

ÉLEVAGE
11 mois en barriques de 3 à 4 vins (60%) et en cuves inox et béton (40%).
Mise en bouteille le 7 septembre 2017.

CÉPAGES
Syrah 100%

SPÉCIFICATIONS
Teneur en alcool: 13 % vol.
Allergènes (sulfite): Contient des sulfites
Labels viticoles: AB Agriculture Biologique

DONNÉES TECHNIQUES
Volume de production: 60 hL
Sucre résiduel: 0.11 g/l
pH: 3.67

SERVICE
Température de dégustation 18-20°C.
Potentiel de garde 3 à 6 années.

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