Qui est NEGAWATT ?

Le 26 janvier 2019, le Domaine Laurent Habrard rend hommage à DAME NATURE.  En début de soirée, l’association NEGAWATT nous présentera son travail. Car en effet, pendant que nos dirigeants ne font rien, ou presque rien, pour lutter contre le réchauffement...

Oh! Merci Dame Nature 2019

Nouvelle soirée hommage à DAME NATURE le samedi 26 janvier 2019 au Domaine Laurent Habrard. Venez avec nous dire MERCI à celle qui nous a offert encore cette année une belle et abondante récolte ! Au programme : – 18h30 : Accueil des invités dans le chai de...

15′ de mes vendanges#8 / Jeudi 20 septembre 2018

C’est quoi la fermentation ? C’est la transformation du jus de raisin en vin. Pour cela, des milliards de micro-organismes se réveillent et transforment d’innombrable molécules en d’autres molécules. La plus spectaculaire est la transformation...

15′ de mes vendanges#7 / Mercredi 19 septembre 2018

La rafle est la charpente qui porte les graines. C’est ce que vous jetez lorsque vous avez terminé de manger votre raisin… Et bien cette rafle est aujourd’hui très souvent inutilisée lors des vinifications de vins rouges. Ainsi, dès l’arrivée...

15′ de mes vendanges#6 / Mardi 18 septembre 2018

Au Domaine Laurent Habrard, chaque raisin est coupé et cueilli à la main. Et croyez-moi, il y en a quelques unes de belles grappes de Syrah, de Marsanne ou de Roussanne dans nos vignes. Prenons deux petites minutes pour les estimer. Sortez vos cahiers, c’est...

15′ de mes vendanges#5 / Vendredi 14 septembre 2018

Les Crozes-Hermitage et l’Hermitage blanc sont désormais à l’abris. Ce matin, nous avons donc commencé à vendanger nos Crozes-Hermitage rouge. Comme à l’accoutumée, nous avons commencé par nos parcelles situées dans la zone la plus méridionale de...
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