Jan 23, 2019 | Actualités
Notre Crozes-Hermitage rouge a obtenu une médaille d’or au concours “Challenge Millésime Bio 2019”.Ce concours est organisé par le salon du même nom qui ouvrira ses portes la semaine prochaine à Montpellier.Destiné uniquement aux professionnels...Déc 16, 2018 | Actualités
Le 26 janvier 2019, le Domaine Laurent Habrard rend hommage à DAME NATURE. En début de soirée, l’association NEGAWATT nous présentera son travail. Car en effet, pendant que nos dirigeants ne font rien, ou presque rien, pour lutter contre le réchauffement...Sep 20, 2018 | Actualités
C’est quoi la fermentation ? C’est la transformation du jus de raisin en vin. Pour cela, des milliards de micro-organismes se réveillent et transforment d’innombrable molécules en d’autres molécules. La plus spectaculaire est la transformation...Sep 19, 2018 | Actualités
La rafle est la charpente qui porte les graines. C’est ce que vous jetez lorsque vous avez terminé de manger votre raisin… Et bien cette rafle est aujourd’hui très souvent inutilisée lors des vinifications de vins rouges. Ainsi, dès l’arrivée...Sep 18, 2018 | Actualités
Au Domaine Laurent Habrard, chaque raisin est coupé et cueilli à la main. Et croyez-moi, il y en a quelques unes de belles grappes de Syrah, de Marsanne ou de Roussanne dans nos vignes. Prenons deux petites minutes pour les estimer. Sortez vos cahiers, c’est...