Commentaires de dégustation de Valérie BADET, Oenologue :

“Robe éclatante, présentant une teinte corail claire au reflets rose pâles.
Le nez est très exubérant et friand, avec des notes de bonbon anglais, en particulier de pêches blanches et abricots mûrs, ainsi que des notes florales de roses anglaises .En bouche l’attaque légèrement carbonique apporte fraîcheur et vivacité à ce vin dont la sucrosité modérée et délicate évoque la gourmandise d’un bonbon. L’ensemble se révèle équilibré avec une longue persistance aromatique de la bouche, toujours sur les notes de pêche blanche.“

En plus d’être très aromatique, nous avons décidé, durant la vinification, de ne pas laisser se transformer tous les sucres des raisins en alcool. Ainsi, le vin est un moins alcoolisé et contient un peu de sucre. Il devient ainsi complètement irrésistible !

Cépage : Syrah
Degré : 12.63 %.vol
Sucres : 18 g/l
Température de dégustation : 8 à 12 °C

Cette cuvée de 2 200 bouteilles est réservée pour rendre hommage et remercier la NATURE pour la belle vendange offerte en 2019. C’est pourquoi, l’argent des ventes des 2 200 bouteilles produites sera reversé à l’association l’ASPAS de Crest (Drôme) qui l’utilisera pour financer 16 ha de vie sauvage près de Die (Drôme). Une surface boisée entièrement laissée à la nature, sans aucune intervention humaine.

“L’ensemble des fonds iront à l’acquisition d’un terrain d’environ 16ha dans la Vallée de la Drôme. La localisation précise ne peut être donnée pour l’instant, pour des raisons de discrétions dans les transactions.  Mais ce sera un espace où une nature riche et variée est déjà à l’œuvre. Aussi l’aigle royal, le chamois ou encore l’empuse pennée pourront parcourir librement et sans crainte cette forêt supra-méditerranéenne, dominée par le pin sylvestre.” Mr Clément ROCHE de l’association.

Cette action locale pourra ainsi être tracée et observée par toutes les personnes qui auront participé à cette belle opération.

Voici un exemple de réserve de vie sauvage :

Voici le détail de la somme qui sera reversée pour chaque bouteille vendue :
– Prix de vente TTC : 11.90 €
– TVA reversée à l’Etat : 1.98 €
– Frais de production forfaitaire : 3.00 €
– Crédit d’impôt de 60% (lié au don) reversé : 4.15 €

Soit : 11.90 – 1.98 -3.00 + 4.15 = 11.07 € reversés à l’ASPAS par bouteille.

Soit : 11.07 € x 2 200 bouteilles = 24 354 € reversés à l’ASPAS dans le cas d’une vente totale des bouteilles produites.

Dans le cas d’une vente totale des 2 200 bouteilles de rosé 2019 produites, la somme de 24 354 € sera donc reversée à l’association l’ASPAS de Crest.
Cette association a pour première mission la protection des animaux sauvages. Elle travaille aussi sur des projets de réserves de vie sauvage dont le plus important a été réalisé dans le Vercors pour une surface de près de 500 ha. Une association locale, pour une action locale.
Pour en savoir plus : cliquez ici.

La toile illustrant l’étiquette de ce rosé a été spécialement réalisée par l’artiste “PAT’BO” de Tournon sur Rhône. L’arbre représenté dans cette œuvre symbolise la vie sauvage générée grâce à la production et la vente de cette cuvée. Une vie sauvage aussi diverse que variée.
Un grand merci à l’artiste pour sa générosité, son talent et sa capacité à sortir de son univers artistique habituel.
N’hésitez pas à contempler ses oeuvres à tarvers sa galerie en ligne : cliquez ici.