Le domaine viticole | Laurent Habrard

Le Domaine Laurent Habrard c’est donc plusieurs Histoires :

Une histoire d’hommes et de femmes

avec pour chacune des générations des vignerons heureux de travailler la vigne et de vinifier des vins de qualité. Les parents de Laurent, Marie-Thérèse et Marcel, soutiennent encore aujourd’hui les activités du Domaine. « Chut….c’est le moment de la petite confidence » : Très jeune et pour gagner 3 sous, Marie-Thérèse est venue en 1965 vendanger chez Louis et Madeleine Habrard, les grands-parents de Laurent. Entre deux raisins coupés, elle fait connaissance de Marcel, l’un des 5 fils du domaine. Elle fait vraiment connaissance puisqu’ils auront ensemble 4 enfants et qu’ils reprendront la gestion du Domaine ! C’est drôle et osé de savoir aujourd’hui que c’est Louis, son beau-père un peu rigide et conservateur, qui va alors lui transmettre les secrets des vinifications. Des vinifications qu’elle gèrera durant plus de 20 ans ! Pour tout vous dire, elle enfile encore aujourd’hui sa salopette de travail durant les vendanges…

Une Histoire d'équipe

Une équipe dévoués et responsables avec Sylvain, chef de culture et Kévin, tractoriste en charge de la lutte contre toutes ces herbes qui ne doivent pas être trop envahissantes. A cela, il convient de rajouter une dizaine de travailleurs saisonniers qui auront la charge des travaux en vert de la vigne de l’ébourgeonnage jusqu’aux vendanges.

Une histoire de terroir

Avec 15 ha de vignes exploitées au cœur des prestigieux crus des Côtes-du-Rhône Septentrionales. Un vignoble réparti en trois appellations : Crozes-HermitageSaint-Joseph et Hermitage.
 Ces terroirs uniques, d’une qualité exceptionnelle, seront les bases fondamentales dans l’élaboration des grands vins produits par le domaine.

Une histoire de responsabilité

En 2008, Laurent converti la totalité du vignoble en agriculture biologique. Il dit souvent que c’est pour tenter de :

s’excuser auprès de Dame Nature des mauvais traitements qui lui ont été trop longtemps infligés.

A cela, une démarche globale de respect de l’environnement et des méthodes de production, caractérise l’organisation du domaine Laurent HABRARD. La certification en 2013 au label « Haute Valeur Environnementale » et la mise en place depuis 2013 de vinifications sans sulfites pour la totalité des vins rouges sont des exemples parmi bien d’autres.

Une histoire enfin de VIE et d’HARMONIE

Où les Hommes ont travaillé et travaillent toujours durs des terres d’exception pour produire des raisins et des vins qui deviendront le reflet de ces terroirs fabuleux. Pour résumer, une belle synergie pour vous donner toujours plus de plaisirs et de découvertes au fond de votre verre.